Commenti a: L’Arco Antico http://www.larivieradelgusto.it/ristorante/larco-antico/ Guida ai ristoranti, pizzerie, brasserie della provincia di Savona Thu, 27 Oct 2011 12:26:31 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.3 hourly 1 Di: Mattomatteo http://www.larivieradelgusto.it/ristorante/larco-antico/comment-page-1/#comment-136 Mattomatteo Fri, 01 Feb 2008 11:56:53 +0000 http://www.matteo.it/senza-categoria/larco-antico/#comment-136 Ho visitato questo ristorante ieri sera per una cena di lavoro. (per questo non posso fornire il prezzo, ma sul loro sito è presente il menù con relativi costi dei singoli piatti). Ecco il menu Antipasti: Crema di carciofi con seppie, Baccalà al contrario al vaporte su mantecato di patate al lardo e scalogno con tartufo nero, novellame brasato su zuppetta di peperoni bruciati primo Gnocchi di patate saraceni con carciofi e crostacei secondo Pescato con fagioli di pigna e pomodorini dolce Cannlo con crema di mascarpone e crema di fragole il tutto annaffiati con i seguenti vini: Valcanzjria (gulfi) 2006, pinot nero Meczan (hoftatter), Moscato d'asti (ca del principe) la cena è stata perfetta, servizio esemplare, piatti presentati bene, mise en place adeguata. Tutto molto buono, ma nessun piatto "entusiasmante". Nel complesso è un ristorante molto elegante a voler trovare un difetto (e spero che i titolari leggano questa recensione) è la tavoletta del bagno !!! un locale del genere non può avere una asse scrostato e arrugginito!!!!!! NOOOO cambiatelo VI PREGO Ho visitato questo ristorante ieri sera per una cena di lavoro. (per questo non posso fornire il prezzo, ma sul loro sito è presente il menù con relativi costi dei singoli piatti).

Ecco il menu
Antipasti: Crema di carciofi con seppie, Baccalà al contrario al vaporte su mantecato di patate al lardo e scalogno con tartufo nero, novellame brasato su zuppetta di peperoni bruciati

primo Gnocchi di patate saraceni con carciofi e crostacei
secondo Pescato con fagioli di pigna e pomodorini
dolce Cannlo con crema di mascarpone e crema di fragole

il tutto annaffiati con i seguenti vini: Valcanzjria (gulfi) 2006, pinot nero Meczan (hoftatter), Moscato d’asti (ca del principe)

la cena è stata perfetta, servizio esemplare, piatti presentati bene, mise en place adeguata.
Tutto molto buono, ma nessun piatto “entusiasmante”.

Nel complesso è un ristorante molto elegante a voler trovare un difetto (e spero che i titolari leggano questa recensione) è la tavoletta del bagno !!! un locale del genere non può avere una asse scrostato e arrugginito!!!!!! NOOOO cambiatelo VI PREGO

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