Parliamo di questa novità nel panorama savonese dei ristoranti, un ristorante che non è un ristorante ma sono tre ristoranti!
Al piano terra la pizzeria completamente all’aperto e a bordo piscina con un impagabile vista mare, al primo piano un ristorante “raffinato” nominato “Pietro alla cava” e al piano superiore la brasserie con un menu ristretto di carne e pesce.
Questa sera abbiamo provato la brasserie , le ns scelte sono andate su un sottofiletto e un tonno con contorno di verdure alla griglia (incluse nelle portate) e una porzione di patate al forno. Innaffiato da un traminer servito alla giusta temperatura e due dolci della casa.
Il servizio nella brasserie è decisamente meno ricercato di quello che sicuramente avviene al piano nobile ma è stato davvero tutto perfetto. Nel periodo invernale credo che “sopravviva” solo il ristorante che sicuramente visiterò quanto prima.
La possibilità di scegliere tra 3 ambienti con 3 tipologie di cucina e 3 servizi diversi è sicuramente una formula vincente peccato solo che 2 delle 3 soluzioni siano estive !

Veramente una novità nel panorama savonese, come dice Mattomatteo, risparmio la descrizione del posto in quanto è già stata fatta e mi associo in tutto e per tutto.
Io ho provato il ristorante, mix di antipasti, ombrina cruda con pomodoro fresco, seppie con una spolverata di grana padano, polpo con funghi porcini, gamberetti in salsa rosa….notare gli abbinamenti, veramente azzeccati, tutto al palato è delicato ed equilibrato, anche una semplice salsa rosa, da Pino ha un qualcosa in più, una delicatezza rara.
Primo piatto: Spaghetti con pomodorini e rana pescatrice, nessuna descrizione potrebbe farvi immaginare la soddisfazione del mio palato…
sorbetto alla fragola offerto dalla casa, freddo al punto giusto e molto delicato.
Secondo piatto: S.pietro in salsa, voto 10.
Vino:Blangè di Ceretto, uno dei miei bianchi a tutto pasto preferiti,servito alla temperatura giusta e nel modo più elegante possibile dal sommelier.
Dolce: Crema catalana, veramente deliziosa.
Servizio ottimo, Pino continuamente viene al tavolo, scherza con il cliente con discrezione, gli versa da bere, e lo mette subito a suo agio, ti consiglia nella scelta dei pasti e manda un somsellier che accosta il miglior vino alla pietanza scelta.
Tutto veramente ottimo, un locale che ti stupisce nella sua eleganza e con il suo servizio e che ti fa conoscere nuovi sapori che gratificano ed emozionano il palato…da provare…forse unico nel suo genere e nel contesto, in tutta la zona…
Non posso dire di aver mai mangiato così bene e alla cassa, i 70 euro a persona, per un tot di 140 euro, sono meritati.

Questa volta ho provato la pizzeria al piano terra, ci sono andato ieri sera con la mia compagna (la vegetariana) e abbiamo preso due pizze. Delicata (mozz,stracc,crudo) 10€ pasta buona, tanta mozzarella (trooppo filante) stracchino assente o privo di sapore, 4 micro fette di crudo insapore. Zola e Pere (zola, pere) 10€, nulla di particolare.

5€ di coperto!!!! ok il servizio è veloce e tovaglia e tovagliolo sono di stoffa, però pensavo che il costo fosse integrato nel prezzo della pizza.
Con una birra media e 1/2 l di vino bianco il totale è stato di 35€. Decisamente troppo alto, anche se la vista è carina, ma nulla di particolare.

Cmq alla fine il locale era pieno imballato, vuol dire che la crisi se c’è proprio non si vede.