IL PESCE E’ VERAMENTE OTTIMO, I PIATTI SI BASANO SUL SAPORE SEMPLICE E RAFFINATO DELLE MATERIE PRIME UTILIZZATE, SENZA TROPPE ELABORAZIONI, ANCHE LA PRESENTAZIONE E’ MINIMA…FORSE TROPPO!COSA NEGATIVA…IL PROPRIETARIO, O LO PRENDI SUL RIDERE O TE NE VAI DOPO 1 SECONDO, IL SUO MOTTO “IL PRIMO CHE DEVE STAR BENE ALL’INTERNO DEL MIO LOCALE SONO IO..E DOPO IL CLIENTE”PER CUI QLS. RICHIESTA CHE A LUI SEMBRA INOPPORTUNA NON VERRA’ SODISFATTA.VOGLIO FARE UN RETIFICA SUL PREZZO, E’ SICURAMENTE PIU’ CARO DI QUELLO CHE ‘ STATO INDICATO, I COSTI SI AGGIRANO SUI 50 EURO E PIU’, A TESTA, LOGICAMENTE INFLUSCE MOLTO IL BERE…CMQ SI SA’ LA QUALITA’, GIUSTAMENTE, SI PAGA!

E’ UN LOCALE PARTICOLARE,COME PARTICOLARE E’ SANSONE. A PARTE IL PESCE CHE E’ VERAMENTE FRESCO, ACCURATAMENTE PREPARATO VI CONSIGLIO I DOLCI S U B L I M I !!!!! TUTTI BUONISSIMI. E’ VERO IL COSTO PER UNA CENA, VINO COMPRESO SI AGGIRA SULLE 100,00€ PERO’ NE VALE VERAMENTE LA PENA. IO PARTO DA TORINO, ANCHE IN INVERNO PER GUSTARE LA CUCINA DEL SIG.SANSONE E DELLA MOGLIE

Da cliente abbastanza abituale mi sento di non condividere il commento di angelino84, Marco, il titolare, è da prendere così com’è, personalmente non l’ho mai trovato eccessivo anche se è vero che forse ha la tendenza ad orientare le tue scelte su quello che va più a genio a lui. L’attenzione per le materie prime e una sapiente cucina che non altera mai i sapori degli ottimi ingredienti ne fanno uno dei miei locali preferiti ed i prezzi sono ampiamente nella media. Il servizio è piuttosto informale e personalmente lo preferisco a tanti salamelecchi fini a se stessi. Forse alla lunga è un pò ripetitivo nelle proposte ma resta un gran ristorante.
Da tenere sempre in considerazione per una piacevole serata all’insegna del buon cibo.

voglio precisare che non frequento molto la riviera ligure ma….. grazie alla gentile ospitalità di un mio carissimo amico ho soggiornato a pieta ligure alcuni giorni , la città rivierasca è molto ordinata e molto aspitale offre oltre alla gentilezza dei gestori di bar e negozi anche la possibilità di gustare un ottimo pesce a mio parere nostrano e fresco , ben servito (dal personale) accompagnato da ottimi vini da una cantina fornita.
ottimi i dolci preparati dalla sig. Maura che oltre essere una bella donna è gentilissima e sempre sorridente a differenza di Marco pieno di se ….. voto 8

Cena informale con prenotazione, composta da due persone.
La prenotazione era per le 21.30, ricevute le scuse dal proprietario gentilissimo e cortessissimo, ci siamo seduti alle 22.30.
Ci vengono portati subito il menu e la carta dei vini dal personale, ma ancor prima di poterli leggere, si fionda il porpietario al nostro tavolo, dicendoci che se gradivamo i suoi consigli, ci vrebbe fatto un menu ad hoc.
Accettati i consigli, alle 23.20 ci viene servito un primo di linguine con carciofi e seppie: pasta al dente al punto giusto, olio divino dai tipici sentori erbacei liguri, ottimi i carciofi, le seppie laciate leggermente crude si scioglievano in bocca. Indescrivibile il matrimonio gustativo nella mia bocca. Voto: Semplice ma eccellente 8.

Come secondo scegliamo del Tonno leggermente cotto alla piastra, con un filo d’olio sopra e con pomodori pachino più che come contorno, come decorazione del piatto. Anche qui da una semplice portata, si ricava un gran piatto, grazie all’abilità del cuoco e all’utilizzo di materie prime di qualità. Semplice e ottimo voto: 7

Non abbiamo potuto assaggiare i dolci che ci possavano sotto il naso, dai decori splendidi per questione di tempo, in quanto al secondo erano già le 24.00, spesa in due sotto i 100 euro con un ottimo vino bianco, Greco di tufo, fedele alla fama del suo nome.

Veramente consigliato e Buon appetito…

La Buca di Bacco si può annoverare con certezza tra i migliori ristoranti di pesce della riviera.
Sebbene il menu offra diverse alternative tra primi e secondi, suggerisco vivamente di farsi consigliare dal proprietario che, tra una battuta e l’altra, elabora un menu ad hoc, ovviamente sulla base delle preferenze dei clienti.
Allo stesso modo accade per il vino, dopo aver domandato ai clienti le proprie preferenze, il proprietario indica l’abbinamento più consono col menu prescelto.
Mi capita spesso di cenare in questo ristorante e mai una volta sono rimasta delusa. Ogni menu si è sempre rivelato ottimo.
Per quanto riguarda i dolci, oltre all’ampia scelta, bisogna sottolineare la straordinaria bontà…il flan al cioccolato è sublime!!!
L’accurata scelta delle materie prime e una cantina fornita sono senza dubbio i punti di forza di questo ristorante.
Il personale è molto discreto e gentile, ma il valore aggiunto è senza dubbio il proprietario…ironico e spassoso!!!
Il prezzo varia soprattutto a seconda del vino…intorno ai 100 euro in due.

Vivamente consigliato!!!